Oon jo pitempään halunnut kokeilla tuota hopeatoffeekuorrutetta ja nyt sitten kokeilin. Sisällä kakussa on Kinuskikissan (linkki) ohjeella tehty sitruunamousse ja lakritsasiirappi. Jostain otin tuon kuorrutteen ohjeen, mutta en kuolemaksenikaan musta mistä. Tein sen kuitenkin niin, että 2,5dl kermaa (ite laitoin flora vispiä) ja kaksi niitä pieniä pussia hopeatoffeeta. Kuumensin kerman ja sekaan laitetut hopeatoffeet ja sekoittelin niin kauan, että toffeet suli ja se sakeni. Sitten vaan kakun päälle.
Pursottaminen on kyllä vaikeaa. Enemmän vaan pitäis harjoitella sitä, mutta ei nyt aivan viitti kakkuja tehdä jatkuvasti. Muutenkin uhkaavasti neuvolassa puntari nytkähtelee ylöspäin! :D
Makua ei oo vielä testattu. Kukat on marsipaanista ja vähän kun vaan heitetty kakun päälle..
Tässä vielä sisuskuvaa. Liian kuivaksi jäi ja mä kun pelkäsin, että liian märkää.. muuten ihan ok.
Empun mielestä kuorrute oli hyvää ja muuten ällöttävää. :D
Kommentit