tässä vielä ohje juhlattaren kakkublogista kopsattuna ja ne omat pienet muunnelmat
n,300g digestivekeksejä (laitoin piparimuruja)
75g voita (n. 100g)
Täyte
4-5dl mustaherukoita (paseerasin (?)-> siivilän läpi soseutetut marjat)
300g tuorejuustoa
3dl tomusokeria
2tl vanilijasokeria
2dl kermaa (Laitoin Flora vispiä koko purkin)
2dl valmista kinuskikastiketta
0.5dl mustaherukka mehua (laitoin vettä)
7 liivatelehteä
Päälle pursotin flora vispiä ja heitin muutman hopeakuulan. Juhlattaren ohjeessa on päälle kinuskikastiketta.
Sulata voi ja murusta keksit. Vuoraa vuoanpohja ja reunat ohuesti keksivoiseoksella.(Laitoin irtopohjavuokaan ja leivinpaprein pohjalle. Lähti siitä tosi helposti irti.)
Vaahdota kerma vaahdoksi. Sekoita keskenään tuorejuusto, marjasose, tomusokeri, vaniljasokeri ja kinuskikastike. Nostele kerma varoen tuorejuuston sekaan. Pehmennä liivatteet kylmässä vedessä ja sulata ne mustaherukkamehussa. Anna liivateseoksen hiukan jäähtyä ja kaada ohuena norona täytteen sekaan kokoajan sekoittaen
Kaada täyte vuokaan ja laita kakku jääkaappiin hyytymään. (Parhain jos saa hyytyä seuraavaan päivään).
Irrota varovaisesti kakun reunoja, aseta tarjoilualusta kakkuvuoan päälle ja kumoa kakku lautaselle, irrota vuoka varoen. Kaada päälle noin 1dl kinuskikastiketta.
Tää on kyllä mun mielestä niiiiin hyvää!! :D Tämmösen version teen kotiinkin jouluksi!
Kommentit