Mä löysin pakkasesta mustikoita ja tehtiin siitä Empun kanssa piirakka. Emppu oli kovasti mukana touhussa ja kaikki olis pitäny olla "minä itte". Annoin sitten tehdäkin paljon, mutta kananmunan rikoin, mustikat laitoin päälle ja laitoin uuniin sekä otin pois. Ei kyllä kelvannu sitten loppuviimein piirakka neidille.. vähän maistoi ja ei kuulemma ollu oikein hyvää.. no äitin mielestä oli kyllä hyvää. ;)


720193.jpg

Ohjeen googlasin netistä, vaikka niitä olis vinopino tuolla itelläkin.

Mustikkapiirakka




150 g margariinia
Sekoita pehmeä rasva ja sokeri. Lisää muna sekä kuivat aineet. Ota taikinasta eroon 0.5 dl päälle ripoteltavaksi. Vuoraa matala piirasvuoka taikinalla (30x23 cm tai pyöreä halk. 27 cm). Kaada mustikat vuokaan. 

Lisää 1/2 dl:aan taikinaa jauhoja sen verran, että siitä tulee murumaista. Ripottele seos mustikoille. Paista 200°C:ssa  noin 30 min.

1.5 dl sokeria

1 muna

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 tl kardemummaa

1 tl vanilliinisokeria

1 l mustikoita