Emmi sai ite valita kuvan yhdestä kirjasta ja halus muumin vedessä. Kuva maalattu vaahtokarkkitaikinaan nopeasti ja vapaalla kädellä.. siitä syystä muumikin on tässä varsin sutjakka kaveri :D

Neljän munan sokerikakkupohja. Välissä valkosuklaa-mustikkamousse jossa ehkä valkosuklaata on aavistuksen liikaa..  Perhe raukka joutuu mun testausten koekaniiniksi. Oon pidempään halunnu kokeilla tätä täytettä ja nyt tuli sopiva sauma.. tuota mustikkamoussea oon vähän suunnitellut erään prinsessan yksi vuotis kakun väliin ja siksi testailin ;) Halusin moussesta vähän pehmeämmän joten jätin liivatteet pois. Laitoin purkin flora vispiä sulatin sekaan levyn pandan valkosuklaata (josta olis kyllä siis vähempikin riittäny mun mielestä) ja yhdistin tuorejuusto(100g)-mustikkamarmeladi(230g) seoksen kanssa. Sokeria en enää lisännyt, kun tais marmeladissa olla ihan kiitettävästi. Ihan hyvältä tuo maistui. :)

Kermaa oli vähän liikaa pursotuksiin ja niimpä sitä löytyy reippaanlaisesti.. :p

Minttu sai ite valita yhdestä kirjasta kuvan ja se halus Niiskuneidin syömässä mansikkaa. :) Kuva on maalattu vaahtistaikinaan nopeasti vapaalla kädellä.. ja sen on näköinenkin :p

Kakkupohjasta tuli jotenkin liian kova ja raskas. (kakkupohjan ohje seuraavassa postauksessa.. on siis riisijauho/maizena pohja ilman kananmunaa) Ehkä olis voinu vähän vähentää jauhojen määrää!!? Pohja ei ees oikein imeny mehua jolla yritin kostuttaa vaan se jäi päälle lillumaan ja valui lautaselle. Jätin sen siihen lautaselle ja yön aikana se oli kyllä imeytynyt kakkuun. :D Väliin laitoin mustikkamarmeladia ja kaurakermaa. Minttu kyllä tykkäs.. onneksi! Oli tyytyväinen pieni muru, kun sai ihan oman kakun. <3

Ulkonäöltä kakku ei oo mikään komia, kun vaahtistaikina jäi vähän liian paksuksi ja ehti sitten kuivahtaa liikaa päivän aikana enkä saanut sitä enää asettumaan kunnolla..

Laitetaan nyt vastaisuuden varalle (ja jos joku muu tarvii) ohjetta ylös ja kuvaa kans. Kakkupohja on siis Mintulle joka on ihan superallerginen kaikelle.

Pohjaan otin vinkkejä esim. pahmiksen sivuilta (linkki sivuille tuolla sivulaatikossa) ja osin sävelsin vähän itse.

Tähän laitoin

2dl sokeria

3dl riisijauhoja

1dl Maizena jauhoja

2,5tl leivinjauhetta (x-tran jossa ainakin on maissitärkkelys perunatärkkelyksen sijaan)

2dl vettä (voi olla, että on vähän liikaa!)

50-100g sulaa keijua

1 muussattu banaani

Uuni 200 astetta (olin laittanu aluksi vaan 100 astetta, toivottavasti kukaan ei sitä napannut mukaan..) ja n30-40 min. Ite paistoin pohjan städterin säädettävässä reunavuoassa ja säädin sen niin pienelle, kun sain.. veikkaan halkaisijaksi 16-17cm. Taikina oli aika löysää joten aika paljon se valui reunojen altakin, mutta äkkiä se uunissa sitten alko hyytyä.

Väliin mulla on sitten pilttiä ja kaurakermaa. Vaahtokarkkitaikina oottaa jo tuolla kaapissa. Valmiista kakusta sitten kuvaa myöhemmin ja tarinaa miten kakkua sai kasattua... Aika taikinaistahan se on vaikka miten kauan pitäis.. niin kaikki riisijauholeipomukset pakkaa olla!

Tästä pitäis saada aikaan hääkakkuun koriste siskon häihin..häät on elokuussa. :D Osin sokerimassaa ja osin marsipaania. En oikein oo tyytyväinen sulhoon, mutta se alkaa olla kuiva jo joten on semmonen kun on.. pää vielä olis kiva ja joku kukka rintaan. :D

Kakkukuvia (ehkä juhannukseksi teen jotain, kauheasti kyllä ideoita päässä, mutta rahasta välillä tihkaisee :/) odotellessa kuva Mintun keitosta. Nyt meinaa olla hankaluuksia saada Minttua syömään mitään. Tai no maissia se söis vaan koko ajan. Kokeilin tehdä tämmösen sosekeiton, mutta ei sekään menny kun just ja just syöttämällä... Keittoon laitoin parsa- ja kukkakaalia, pakaste peruna-sipulisekoitusta, Vatajan nakkia ja pienen pieni hyppysellinen mustapippuria. Tehosekottimella soseeksi ja sekaan vielä go greenin kaurakermaa. Omaan suuhun maistu ihan hyvältä! :)

Meillä kävi tänään kiva toimittaja"täti" paikallisesta lehdestä joka teki jutun mun harrastuksesta.. eli kakuista! :) Eilen sovittiin haastattelu tälle päivää joten illalla tekaisin pikaisen kakun jotta toimittaja tietää mistä juttuaan tekee. :)

Pikainen ja sen näköinen.. pritsauskin meni ihan pyllylleen.. No kai se ihan hyvää oli.. välissä mansikkahillo, diplomaattikreemi ja meidän perheen suosikki: pätkiksen paloja. Kukat marsipaania ja aika hyvin yön aikana kuivu, kun teki tarpeeksi ohuita. Pursotus (myöskin erittäin pika-sellainen) flora vispiä.

Nää on kyllä jo syöty, mutta laitetaan nyt kuvaa vielä. :D Ihan tavallinen pullataikina (joka tällä kertaa kyllä onnistu aika hyvin ja tuli ihanan pehmeita ja kuohkeita pullia) ja siihen päälle vanilijakreemiä. Olis kyllä voinu laittaa jotain muutakin lisäksi.. esim. mansikkamarmelaadia tms. No hyvin ne teki kauppansa. :)

Emmille lupasin tehdä tällä viikolla kakun viime viikkoista nimpparia juhlistamaan. Viime viikolla kun oli nuo hautajaiskakut työn alla.

Oli tosi kiva vaihteeksi vaan maalata marsipaanille. Samu ja Salla on meidän perheen naisten (myös äiskän) keskuudessa kuuminta hottia niin Salla pääsi kengurupalloilemaan kakun päälle. Pohjana neljän munan tavallinen höttöpohja. Välissä diplomaattikreemi, boysenmarjahillo ja pätkistä. Pursotukset flora vispiä.

Tein kaks tämmöstä kakkua mumman hautajaisiin jotka pidettiin tänään. Ei nua pursotukset ollu ihan noin psykedeeliset mitä kuvassa näyttää. :/

Mansikkamäki ja Kinuskikissa blogeista bongasin ihanat kakut tehtynä brush embroidery tekniikalla ja pitihän munkin kokeilla... Tosin vielä pitää harjoitella aika lailla! (no pakko puolustella itseäni, että aikaa kakun tekoon jäi liian vähän ja samalla Fanni hakkas kävelytuolilla mua jalkoihin ja kitisi...Seli-seli!!!)

Kakun tein "päähoitajalleni" (ja hänen työkaverilleen) jolla kävin tänään vipaa kertaa. Kakku oli kolmen munan sokerikakkupohja ja välissä mansikkahilloa, pätkismoussea ja diplomaattikreemiä. Päällinen punaista marsipaania jonka punaisuutta vähän syvensin pastavärillä. Kukat ja koukerot siis pikeeriä..josta tuli muutenkin vähän liian paksua. Kauhea yritää pursottaa, kun sai pussia painaa ihan sutena, että sai jotain tulemaan. :D No pitää harjotella taas joskus! Alareunan pursotus flora vispiä ja päällä vielä suihkaus helmiäissuihketta!